芯からポカポカとろ～りお味噌汁
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695
餅がとろとろにとけた雑煮のような、とろ～り温まる味噌汁はいかがですか。これ一品で、朝ごはんや夜食に、ぴったりです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃は、おばあちゃんが作ってくれていた、とろとろになった２日目の雑煮が大好きでした。
芯からポカポカとろ～りお味噌汁
餅がとろとろにとけた雑煮のような、とろ～り温まる味噌汁はいかがですか。これ一品で、朝ごはんや夜食に、ぴったりです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃は、おばあちゃんが作ってくれていた、とろとろになった２日目の雑煮が大好きでした。
作り方
- 1
鍋に水とだし袋を入れて5分浸しておきます。野菜と肉をそれぞれ切ります。鶏肉以外を中火で煮立て、沸騰したら鶏肉を加えます。
- 2
火を弱め4分煮て、だし袋をとりだします。米粉を同量の水で溶き、スープを少したして混ぜ、鍋に入れてとろみがつくまで煮ます。
- 3
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしてできあがり。お好みで七味とうがらしと、うるめ節をのせます。
コツ・ポイント
麦みそは、こさずに入れて、丸ごと栄養をとり、麦の食感も楽しみます。うるめいわしの削り節がおいしいんですよ～♪
毎日の食事だから、美味しくなければいけないですが、簡単でなければ続きません。娘をもつからわかる、体にも頭にもいい、なるべく自然食材の手料理を食べさせてあげたい親心。手作りのだし醤油で、簡単・時短・美味しい・体にいい・頭にいいを叶える家庭料理を掲載していきます。よろしくお願いします！
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