簡単うまい♪飛騨高山のネギ味噌天ぷら
シャア専用料理長 @cook_40055489
飛騨高山のソウルフード「ネギ味噌天ぷら」具材はネギだけなのに、美味しくって箸が止まらない♪2015/04/22話題入り！
このレシピの生い立ち
お盆休みに久しぶりに食べたネギ味噌天ぷらが美味しくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは斜め切りにします。厚みはお好みで。
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- 2
味噌を麺つゆでのばし、天ぷら粉、片栗粉、水を加えて衣を作ります。普通の天ぷらより、ややもったりする程度にして下さい。
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- 3
ネギを加えよく混ぜたら、スプーンですくい落として160度の油で、こんがり焼き色がつくまで返しながら揚げていきます。
- 4
キッチンペーパー等の上で少し休ませ、油をしっかり切ったら出来上がり。味付きなのでそのまま召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ネギの代わりに大葉のみじん切りもオススメです。
高温で揚げるとすぐに焦げるので低温で揚げて下さい！
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