しっと～り^^プレーンな味^^ちぎりパン
ふみたママ @cook_40055855
ついつい手が伸びてしまう、プレーンな味わい(*^^*) お好みのジャムを塗ってもしつこくなく、あっという間に完食^^;
このレシピの生い立ち
食べやすい大きさのちぎりパン、家族に好評で色々なレシピを参考に作り、家族の意見を取り入れて作ってみました
しっと～り^^プレーンな味^^ちぎりパン
ついつい手が伸びてしまう、プレーンな味わい(*^^*) お好みのジャムを塗ってもしつこくなく、あっという間に完食^^;
このレシピの生い立ち
食べやすい大きさのちぎりパン、家族に好評で色々なレシピを参考に作り、家族の意見を取り入れて作ってみました
作り方
- 1
ボウルに材料を上から順番に入れ水を加えながら混ぜて捏ねてます。
- 2
目安として15～２0分位捏ねてべとつかず纏めやすくなったら丸めて一次発酵。レンジ機能で30分発酵させました。
- 3
一次発酵終了後、ガス抜きします。
- 4
スケッパーを使い１６等分に分けて丸めベンチタイム、15分休ませます。
この間に型にクッキングシートを敷き準備。 - 5
ベンチタイム終了後、用意しておいた型に生地を軽く丸め直し並べて二次発酵します。室温で３0分おきました。
- 6
二次発酵の間にオーブンを170度設定で予熱しておきます。
- 7
二次発酵終了後、茶こしなどを使い強力粉（分量外）をふり、オーブン温度を１60度に下げて２０分焼き完成です。
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コツ・ポイント
生地を１6等分するときに手でちぎらずにスケッパーを使う事。生地を優しく扱う事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20404923
