ニラとモヤシをサッと茹でザルに上げ皿によそって置く。その湯でしゃぶしゃぶするので捨てない様に。

豚肉に片栗粉を振ります。

1の湯に酒を入れしゃぶしゃぶ。

野菜を盛った皿に乗せゴマだれやポン酢お好みの物を掛けて頂きます。