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グルテンフリー黒糖パン
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グルテンフリー黒糖パン-レシピのメイン写真

グルテンフリー黒糖パン

りんりん春はる
りんりん春はる @cook_40224180

小麦アレルギーの息子の為に試行錯誤したレシピ✨
このレシピの生い立ち
米粉の美味しいパンを息子に食べさせてあげたくて。

絶対美味しいから小麦アレルギーの方に作って頂きたい‼️もちろんアレルギーのない方も是非❗️

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米粉の美味しいパンを息子に食べさせてあげたくて。

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りんりん春はる
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小麦アレルギーの息子の為に試行錯誤したレシピ✨
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絶対美味しいから小麦アレルギーの方に作って頂きたい‼️もちろんアレルギーのない方も是非❗️

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材料

小学校高学年2食分位
  • 米粉(こめの香) 200g
  • 塩 3g
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • ドライイースト 3g
  • 黒糖 80g
  • 牛乳 150cc
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーにドライイースト以外の材料を入れる。

  2. 2

    パン生地作りモード(3-1)にしてスタート。

    ※TWINBIRDのホームベーカリーを使っています。

  3. 3

    生地に水気がなくなったらドライイーストを投入。生地作り終了まで待機。

  4. 4

    生地が完成したら成形し、レンジの発酵モードで40℃40分にセットし発酵させる。

  5. 5

    発酵が終わったら生地を一旦取り出し濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせ、レンジの上に乗せてレンジを190℃に予熱

  6. 6

    予熱終了後、生地をオーブンに戻す。
    16分待ったら出来上がり️。

コツ・ポイント

ガス抜きしない方が柔らかく美味しく出来上がります！

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りんりん春はる
りんりん春はる @cook_40224180
2019/10/21 16:34に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 バター 牛乳 こめ 黒糖

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