余った酒粕で酒種♪
ぽてまる太郎 @cook_40054008
愛情込めて毎日１回♪ゆっくり寝かせて美味しいパンやお饅頭を♡
このレシピの生い立ち
酒種の風味豊かな自然的なﾊﾟﾝを作りたくて(*＾▽＾*)
余った酒粕で酒種♪
愛情込めて毎日１回♪ゆっくり寝かせて美味しいパンやお饅頭を♡
このレシピの生い立ち
酒種の風味豊かな自然的なﾊﾟﾝを作りたくて(*＾▽＾*)
作り方
- 1
瓶は煮沸しておく。そこに水と酒粕と砂糖をいれシャカシャカふってまぜる。
- 2
一日一回蓋を開けて空気を吸わせてから、軽くふる
- 3
蓋を開けぷシュッ！と音がしてブクブク泡が出てきたらok
- 4
夏場は3日でできたよ☆寒い冬場は15日くらいかかりました(；´Д`）
- 5
出来た酒種は冷蔵庫で保存しております(*＾▽＾*)なるべくはやく使ってね♪
- 6
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- 7
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- 9
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コツ・ポイント
なるべく大きい瓶で作ること
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