余った酒粕で酒種♪
ぽてまる太郎 @cook_40054008
愛情込めて毎日１回♪ゆっくり寝かせて美味しいパンやお饅頭を♡
このレシピの生い立ち
酒種の風味豊かな自然的なﾊﾟﾝを作りたくて(*＾▽＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
瓶は煮沸しておく。そこに水と酒粕と砂糖をいれシャカシャカふってまぜる。
- 2
一日一回蓋を開けて空気を吸わせてから、軽くふる
- 3
蓋を開けぷシュッ！と音がしてブクブク泡が出てきたらok
- 4
夏場は3日でできたよ☆寒い冬場は15日くらいかかりました(；´Д`）
- 5
出来た酒種は冷蔵庫で保存しております(*＾▽＾*)なるべくはやく使ってね♪
- 6
☆これであんぱんいかが？レシピID20440337
-
- 7
もっちりふわっと饅頭レシピID20419235
-
- 8
マントウもいかが？こってり中華にあうよー♡レシピID17680906
-
- 9
ﾄﾞｰﾅﾂもイケますよ(´▽｀*)レシピID17645005
-
コツ・ポイント
なるべく大きい瓶で作ること
リアクション
似たレシピ
♡酒粕で作る黒糖甘酒♡
酒粕を１晩寝かせて作った甘酒♪黒糖があまくておいしい♡体にも美容にも良さそうです♪
Shucream 
ふんわり酒粕パン
焼いている時から酒粕のいい匂いが(〃ω〃)しっとりとしたパンです。ドライイーストは少なめでゆっくり発酵させます。
酒粕あんパン
酒粕をパン生地に入れました。 焼き上がりはホシノ天然酵母パンと似た香り、味がして美味しいです。 １個当たり約１８０Kcal
私の酒粕パン
酒粕が入ったパンは、驚くほどフワンフワン♪何回も作ってこの配合に落ち着きました(^^ゞ
酒粕パウンド
酒粕がほのかに香る、しっとりなパウンドケーキです♡写真は甘納豆を入れたものですがチーズ入りも美味しい♪一晩寝かせた方が味がなじんでいいです♡【工程を見直し予定です】
ＳＡＬＡＳＡ 
酒粕で自家製酵母
酸っぱくないしくせもないですよ。発酵も早いしふわふわのパンができました。パン作りまで１週間もかからずにできました。元種を作らず液種でもパンを焼けるようです。パンの作り方は[115843]を参考に！
HBとフライパンで簡単♪酒粕まんじゅう
パン生地作りは面倒と思われますが、HBを使うと簡単。蒸し器がなくてもフライパンがあれば蒸しまんじゅうが作れます。
酒粕で甘酒
酒粕を使った甘酒です。甘さ控えめで美味しい！
低温発酵で酒粕入りの小さなパンたち
冷蔵庫でゆっくり発酵させた、ふっわふわの酒粕と蜂蜜入りのパンです。美味しいパンを食べて、きれいになりましょう。
HB 酒粕パン
大好きな甘酒からヒントを得た、季節感たっぷりでギフトにも最適な風流なパンです。しっとりとして饅頭の皮の様な不思議食感。
酒かすまんじゅう
甘酒のような香りのまんじゅうです。お酒苦手な方でも大丈夫だと思います。
酒粕パン
珍しい酒粕をいただいたので、パンを焼きました
わたしの元気な酒粕酵母
いろんな酵母の中でも1番強くて安定している酒粕酵母。甘み旨味を増して、生地の口溶けを良くしたいパンに使います
娘宛てにメモ（ハヤシ）
愛情込めてつくってね＾＾
＊酒粕白パン＊
美味しい酒粕を使って、香り豊かな白パンを作りました。
酒粕の甘酒
美味しい甘酒を作る！
ふぇれ 
酒粕パン
全粒粉のパンに酒粕を入れてみました♪
kurua 
酒粕酵母起こし
発酵力が強いので使いやすく、香ばしい風味のパンが作れます。まずはお気に入りの酒粕を使って酵母を起こしましょう！
酒粕で・甘酒
簡単。美味しい。
酒粕きなこ
パンに塗って焼いてね(^^)
レンジで簡単甘酒（酒粕）
毎日摂りたい生姜と酒粕の甘酒をレンジで簡単手間いらずに作れるので、毎日飲んでます^^
レンジで簡単☆酒かすのミルク甘酒
毎日食べると冷えの予防やコラーゲンをアップするという酒かすを簡単に調理できないか考えました！
酒粕で作る甘酒
酒粕で作る甘酒です。お好みでおろし生姜を入れても美味しいです。
酒粕で作る甘酒
12月～1月にお気に入りの酒粕が出回ります。これを使った甘酒が大好き！アルコールを飛ばすのでお子さんでも飲めます☆
ＨＢであんぱん （酒粕入り生地）
お饅頭のようなあんぱん。酒粕のほんのり甘～い香りと風味が堪らない！
酒かす＊天然酵母パン＊
酒かすの香りを生かしたシンプルなパン。
酒粕＆黒ごまバナナ
黒ゴマとバナナが酒粕の味をやわらげてくれる、毎日飲みたいおいしい健康ドリンク。
酒粕のレーズン胡桃パン
時間がたつほど美味しい簡単な酒粕パン♪甘味料不使用なのに、驚くほど美味しく濃厚な旨味を持つパン♪香りも最高です♪
簡単美味しい♡美肌！酒粕豆乳
簡単で美味しい上に美肌効果まで♡最近ハマって毎日飲んでいます！
酒粕で甘酒
冷たい甘酒も美味しいよ！ミキサーにかけると”とろ～り”。お好みの甘酒にトライ！！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20406502
