玄米ご飯のアランチーノ
やすみぬむ @cook_40055037
歯ごたえのある玄米の食感はコロッケにしてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
夫が嫌がる玄米ご飯を抵抗なく食べてもらえるように考えました。
いろいろ具を入れてみたりしましたが、玄米にはシンプルなほうが合うような気がします。
玄米ご飯のアランチーノ
歯ごたえのある玄米の食感はコロッケにしてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
夫が嫌がる玄米ご飯を抵抗なく食べてもらえるように考えました。
いろいろ具を入れてみたりしましたが、玄米にはシンプルなほうが合うような気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉はすり鉢ですって細かい粒にしておく。
-
- 2
温かい玄米ご飯を用意する。
ボウルにご飯、トマトペースト、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
ご飯の味をみて塩加減する。 - 3
モッツァレラチーズを二等分する。
ラップにご飯を広げチーズを芯にして2のご飯を俵型のおにぎりにする。 -
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて転がしながら揚げ焼きにする。
-
- 6
取り出して600wのレンジで30秒くらい加熱する。竹串を刺して中のチーズが溶けていることを確認する。
- 7
お好みで温めたトマトソースを添えていただく。
コツ・ポイント
温かい玄米ご飯を使用する。冷たいご飯だとおにぎりにしにくい。
揚げ焼きではなく、170℃のサラダ油でこんがりきつね色になるまで揚げてもよい。
☆竹串を刺して中のチーズが溶けていることを確認する。
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