豆腐雑炊
クックQFKZBS☆ @cook_40294933
豆腐と野菜のヘルシーな雑炊です。なんとなく体調が優れないとき、ダイエットをしているときなどに、どうぞ。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットのために、主食をご飯から豆腐に置き換えました。どこか味気ない豆腐で、しっかり満腹感の得られるひと皿を作りたくて、生まれたレシピです(^^)
また、冷蔵庫の余り野菜の処理にも最適です笑
豆腐雑炊
豆腐と野菜のヘルシーな雑炊です。なんとなく体調が優れないとき、ダイエットをしているときなどに、どうぞ。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットのために、主食をご飯から豆腐に置き換えました。どこか味気ない豆腐で、しっかり満腹感の得られるひと皿を作りたくて、生まれたレシピです(^^)
また、冷蔵庫の余り野菜の処理にも最適です笑
作り方
- 1
小鍋に、大きめの角切りにした豆腐を入れる。
- 2
キャベツは一口大、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切りにして鍋に加える。
わかめを水にさらし、水けを絞って食べやすく切る。 - 3
鍋に水を加え、中火にかける。ふたをして、吹きこぼれないように気をつけながら、7〜8分煮る。
＊の材料を混ぜ合わせておく。 - 4
にんじんが柔らかくなったら、混ぜ合わせた＊を加え、2〜3分煮る。
わかめを加えて、一煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
・豆腐は、絹でも木綿でも構いません。
・生姜の量はお好みですが、多めのほうが身体が温まります\(//∇//)\
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satomiやえ -
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