アプリでひらく作り方
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魚のアラを茹でて、水切りして冷ます。
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冷めたら、身をほぐして骨を取り除く、
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ほぐした身に、コチュジャン、三温糖、昆布つゆを入れて、混ぜながら身を細かく砕く、最初は中火で水分を飛ばす、
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- 4
弱火でパラパラになるまで、鍋を振ってかき混ぜる。
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コツ・ポイント
弱火でパラパラになるまで、根気良く鍋を振る。
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