八つ頭とえびしんじょうの揚げ出し
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
おもてなし料理にも最適♪「八つ頭」にはカリウムが多く、ナトリウムの排せつを促して、高血圧を予防します！
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」掲載のレシピです！これは「広報ふかや平成26年12月号」に掲載されたものです。
八つ頭とえびしんじょうの揚げ出し
おもてなし料理にも最適♪「八つ頭」にはカリウムが多く、ナトリウムの排せつを促して、高血圧を予防します！
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」掲載のレシピです！これは「広報ふかや平成26年12月号」に掲載されたものです。
作り方
- 1
1.八つ頭はよく洗い、10分ほどゆで、冷水にとり皮をむく
- 2
2.揚げ油を180℃に熱し、八つ頭を揚げる
- 3
3.むきエビは背ワタを除き、粘りが出るまで包丁で細かく刻む
- 4
4.3にAの調味料を混ぜて丸め、油で揚げる
- 5
5.めんつゆと水を鍋に入れ、沸かす
- 6
6.揚げた具材を器に盛り、5をかけ、ゆずや三つ葉を添える
※ブロッコリーなどの野菜を添えても良い
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408476
