ラードが決め手☆我が家の絶品野菜餃子♪
えりちあん @cook_40053167
やっぱり我が家の餃子が一番！野菜たっぷり餃子だからパクパクいくらでも食べれちゃいます♪ラードが決め手★
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ作り方を忘れないように♪
ラードが決め手☆我が家の絶品野菜餃子♪
やっぱり我が家の餃子が一番！野菜たっぷり餃子だからパクパクいくらでも食べれちゃいます♪ラードが決め手★
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ作り方を忘れないように♪
作り方
- 1
キャベツ・ニラ・長ネギをみじん切りにします。
生姜とニンニクはすり下ろしておきます。 -
- 2
キャベツに塩をまぶして水分を抜きます。１０分位放置してぎゅっと絞って水分を抜いてください。
- 3
水分を抜くと半分くらいになります♪
-
- 4
キャベツ・ニラ・長ネギ・生姜・ニンニク・ひき肉を混ぜ合わせます。
-
- 5
ラードとごま油を混ぜ合わせます。
味の素を少々振ります。
（ラードはお店に売ってますよ♪お肉を焼くとき等にも使えます♪） -
- 6
全部混ぜるとこんな感じ♪
お肉が少な！って思うかもしれませんが、それが我が家流♪ -
- 7
あとは皮に包むだけ！
ぎゅっと詰めると40個位、普通に詰めても50個くらいできます♪ -
- 8
あとはお好みで焼いて食べて下さいね♪
-
- 9
揚げても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
ラードを入れることによってお肉が少なくてもジューシーに仕上がります☆
味付けは塩抜きした塩味と味の素のみ！
少し醤油を加えても美味しいですよ♪
我が家の餃子はやっぱりコレ♪
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