鶏ささみのオイル漬け
のっちゃん★ @cook_40054842
鶏ささみがふんわり、しっとり。おつまみやパスタに♪オリーブオイルもパンに浸して(*^^*)
このレシピの生い立ち
オイル漬けのレパートリーを増やしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切り、ローズマリーは適当に切っておきます。
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- 2
ささみを焼きます。
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- 3
白くなったらひっくり返します。
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- 4
ブラックペッパー、塩をかけて蓋をします。※火はとろ火でじっくり焦げないように※
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- 5
醤油をまわしかけたら、火を止めて余熱で火が通るのを待ちます。こんな感じに♪
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- 6
ささみが冷めたら半分にカットします。煮沸したびんにローリエを入れ、ささみ・ローズマリー・にんにくを交互に入れます。
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- 7
⑥にオリーブオイルを注ぎます。
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- 8
蓋をして、２～３日したらOK！１ヶ月くらい保存可♪色んな料理にアレンジ(^-^)/
コツ・ポイント
焼き加減。弱火～とろ火で焦げないようにじっくり焼きます。余熱で通すイメージで。
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