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豆味噌のコク、チャーハン
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豆味噌のコク、チャーハン-レシピのメイン写真

豆味噌のコク、チャーハン

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

豆味噌を焦がしながら炒めてしっかりコクを出したチャーハンです。
豆味噌を焼き付けることでコクがでて、とっても美味!
このレシピの生い立ち
豆味噌の味はご飯にぴったり合うでしょうと作ってみました。

豆味噌を焦がしながら炒めてしっかりコクを出したチャーハンです。
豆味噌を焼き付けることでコクがでて、とっても美味!
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豆味噌のコク、チャーハン

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

豆味噌を焦がしながら炒めてしっかりコクを出したチャーハンです。
豆味噌を焼き付けることでコクがでて、とっても美味!
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豆味噌の味はご飯にぴったり合うでしょうと作ってみました。

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豆味噌を焼き付けることでコクがでて、とっても美味!
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材料

2人分
  • ごはん 300g
  • もやし 1/2袋
  • 芽キャベツ 2個
  • 卵 2個
  • ネギ 2本
  • しらす 70g
  • * ごま油 大さじ1
  • * 豆味噌 大さじ1強
  • 胡椒・七味唐辛子 各少々
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作り方

  1. 1

    もやしは洗ってひげを取り、芽キャベツは4つに割り、ネギは小口切りにする。

    • 豆味噌のコク、チャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し卵をふわっと炒め、取り出しておき、*をフライパンに入れ炒め、野菜、ご飯、豆味噌を入れ、

    • 豆味噌のコク、チャーハン作り方2写真
  3. 3

    2の続き、焼き付けるようにゆっくり炒める。味噌が全体にまわり、少し焦げ目が付くくらいまで焼く。

    • 豆味噌のコク、チャーハン作り方3写真
  4. 4

    3に胡椒・七味を振って、混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

ご飯を入れたら、あわてずじっくり焼き付けるように炒める。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2018/01/30 10:34に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

炒飯 豆みそ ねぎ しらす もやし 卵 ご飯 芽キャベツ

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