おでん用餅巾着
timithy @cook_40079527
おでんに入れる餅巾着を簡単に作れます。。買うよりも食べ応えもあり、ぐっと、おいしいです。
このレシピの生い立ち
おでんに餅巾着を入れたいが、買うと高いし、餅も少なく物足りなくて作ってみた。かんぴょうを買うのがおっくうだったが、あとは思ったより時間も手間もかからない。
おでん用餅巾着
おでんに入れる餅巾着を簡単に作れます。。買うよりも食べ応えもあり、ぐっと、おいしいです。
このレシピの生い立ち
おでんに餅巾着を入れたいが、買うと高いし、餅も少なく物足りなくて作ってみた。かんぴょうを買うのがおっくうだったが、あとは思ったより時間も手間もかからない。
作り方
- 1
油揚げをボールに入れて熱湯につける。
- 2
お湯を捨てて、油揚げの1辺を切って、袋に入り口を作る。
- 3
かんぴようを15ｃｍずつに切り８本つくる。
- 4
餅をおよそ１ｃｍ立方に切る。
- 5
油揚げの切り端を１ｃｍ四角くらいに刻み切った餅と混ぜる。
- 6
油揚げに切った５の餅と油揚げの切れ端を入れる。
- 7
口をかんぴょうでくくって閉じる。
- 8
できあがり。そのときに使う以外は冷凍保存する。
コツ・ポイント
餅は袋に無理なく入る程度に。
かんぴょうは、こぶ結び。
油揚げは、寿司用に限る。
普通の薄揚げだと煮ると破れる。
餅は市販の餅でよい。
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