やみつき豆腐ハンバーグ！
あいえいみー @cook_40083860
豆腐でヘルシーなのに、しっかりした味付けのハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、しっかりした味付けのハンバーグを作りたくて(^^)！
やみつき豆腐ハンバーグ！
豆腐でヘルシーなのに、しっかりした味付けのハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、しっかりした味付けのハンバーグを作りたくて(^^)！
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで巻き1時間程、放置。玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンできつね色まで炒め冷ます。
- 2
ボールに★の材料と、豆腐・炒めて冷ました玉ねぎを・挽肉を入れます。(微粒だしは水で薄めなくてOK)
-
- 3
②を、粘りが出るまで、よ〜くコネます。お好きな大きさに丸めて分けます。
-
- 4
フライパンに油をひき、ハンバーグを中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。
- 5
中まで火が通ってなくていいので、ひっくり返し両面焼き色がついたら、料理酒を入れアルミホイルで蓋をし、蒸し焼きにします。
-
- 6
火を弱火で蒸し焼きにして(約5分ぐらい)、水分が完全になくなれば完成！
-
コツ・ポイント
微粒だしは、水で薄めずそのまま入れるコト(^^)
焼く時に焦げないよう、両面に焼き色がついたら、蒸す時は弱火で蒸し焼きに(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411594
