高野豆腐の煮物。
シンプルに煮た高野豆腐。普段にも、おせちにも。
このレシピの生い立ち
夫の実家はおせちに高野豆腐を入れるということで、義母に教わりました。
作り方
- 1
高野豆腐を50~60℃くらいの湯で戻す。
水気を切り、好みの大きさに切る。 - 2
鍋に☆を合わせ、(1)を入れ中火にかける。沸騰したら弱火で10~15分煮含める。
コツ・ポイント
煮汁がほんの少し残るくらいまで煮ます。
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