作り方
- 1
切り干し大根とひじきを、それぞれ水につけ戻す。(ひじきは５分、切り干し大根は２０分が目安）
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- 2
乾燥小エビは空煎りorレンジで１分ほどカリッとするまでチンをする。(カリッとしているものは、そのままでOK）
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- 3
きゅうりは細切りにする。
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- 4
戻した切干大根とひじきを軽く洗い、しっかり水気を絞る。
-
- 5
全ての材料をボールに入れ、◎の調味料で和える。
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コツ・ポイント
・戻した切干大根は、
軽く茹でても大丈夫です。
•お好みでラー油を足して、
おつまみにもおすすめ♪
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