春菊入りの衣笠丼♪卵と春菊が美味♪
京たまご @kotama12
京都名物の衣笠丼に、春菊を加えました♪春菊の苦味が大人な衣笠丼に仕上げました！
このレシピの生い立ち
京都の甘い油揚げのどんぶりに、苦味のある春菊を加えました♪大人な味で美味しいですよ♪
春菊入りの衣笠丼♪卵と春菊が美味♪
京都名物の衣笠丼に、春菊を加えました♪春菊の苦味が大人な衣笠丼に仕上げました！
このレシピの生い立ち
京都の甘い油揚げのどんぶりに、苦味のある春菊を加えました♪大人な味で美味しいですよ♪
作り方
- 1
春菊は5㎝幅に切ります。ねぎは斜めに切ります。油揚げは1㎝幅に切ります。
-
- 2
●印をあわせて煮立てます。
- 3
②に春菊・ねぎ・油揚げを入れて煮ます。煮るといっても春菊がしんなりするまでです。
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- 4
煮立った所に、溶き卵を加えてふわっととろとろに仕上げます。
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- 5
ご飯の上に盛り付けて完成です♪
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- 6
※フライパンで作ると、卵がひっつきにくく盛り付ける時もキレイにできやすいですよ♪
コツ・ポイント
春菊も他の食材も全て火が通りやすいのですぐできますよ。春菊が好きな方はもう少し春菊を入れてもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20413280
