ざくろと無花果のオープンサンド
アメリカ大使館 @americanfood
ざくろといちじく、そしてヨーグルトを使ったヘルシーで見た目も綺麗なオープンサンド！パーティーに！
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニアざくろ協会のレシピです。
http://www.pomegranates.jp/top.html
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/pomegranate.html
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを作る。ボールの上にザルを乗せたらにキッチンペーパーを２枚重ねて敷き、その上にヨーグルトを乗せ、
- 2
上から更にキッチンペーパーを２枚乗せて、コップなどの重石を乗せて冷蔵庫で３時間程度置く。
- 3
ボールにメープルシロップ、酢、ローズマリーを入れたら混ぜ合わせ、１cm角程度に切った無花果を加えてしっかりとなじませる。
- 4
１cm幅にスライスしたバゲットに水切りヨーグルトをまんべんな２ｇ塗り、（２）の無花果とざくろをトッピングする。
コツ・ポイント
生クリームやクリームチーズではなく、水切りヨーグルトを乗せることで、ヘルシーで軽く食べられるように仕上げました。
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