作り方
- 1
ぶりは酒をふり15分置いたら水気拭き取り片栗粉まぶす。フライパンにマヨネーズひき弱火で両面焼く
- 2
酒、みりん、お酢、砂糖、醤油、おろしにんにく混ぜ合わせたものを入れ上下ひっくり返し照り出るまで焼いて完成
コツ・ポイント
お酒で予め臭みとる
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