作り方
- 1
白菜はこのくらいに切ります。
-
- 2
ピーマン、人参も大きさが揃う様に切ります。
-
- 3
イカは内臓、骨、ゲソ、皮を取り除き、3×5cmくらいに切ります。
縮み防止に、包丁で切り込みを入れます。 -
- 4
片栗粉大さじ1を水大さじ4で溶いておきます。
-
- 5
フライパンに大さじ1のゴマ油を熱し、人参とピーマンを油通しします。強めの火で、油が回ったらすぐ取り出します。
-
- 6
ゴマ油を小さじ1足して、豚肉とイカを強めの中火で炒めます。豚肉の色が変わり始めたら、塩少々と酒大さじ1を加えて…
-
- 7
白菜、しいたけ、中華スープの素小さじ1、こしょう少々を加えて、強めの中火で炒めます。白菜がしんなりしてきたら…
-
- 8
人参、ピーマンも戻し入れて、全体をあおりながら強火でサッと炒めます。人参に火が通ったら…
-
- 9
一旦火を弱火にして、水溶き片栗粉をフライパンのふちから回し入れます。全体を軽く混ぜてトロミがついたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
なるべく強火で短時間で調理します。
イカはすぐ堅くなるので、料理に慣れない方は野菜と同様に1度取り出して、最後に戻し入れて下さい。
正油を使わない方が美味しいので、味は塩で調整して下さい。
似たレシピ
-
-
色鮮やかな☆美味しい八宝菜 色鮮やかな☆美味しい八宝菜
見た目も美しくて*°いろんな野菜がたっぷり入っているから栄養タップリな美味しい八宝菜です☆フライパン1つで簡単にできちゃうので、今夜のおかずにもおススメの一品です♪
-
★簡単だけどおいしい八宝菜！！ ★簡単だけどおいしい八宝菜！！
簡単八宝菜です。白菜のおいしい季節にどうですか？いつも、多めにつくって翌日のお昼に、卵をおとして「中華丼」で食べてます＾＾
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20413585
