シシトウの炒めたん

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

冷やして食べたら美味しいよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
大好きなシシトウの食べ方です(о´∀`о)

シシトウの炒めたん

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冷やして食べたら美味しいよ(о´∀`о)
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大好きなシシトウの食べ方です(о´∀`о)
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材料

2人前
  1. シシトウ(小ぶり使用) 30本くらい
  2. 鰹節 小袋1袋
  3. 味醂 大1
  4. 日本酒or料理酒 大1
  5. サラダ油 中1
  6. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    シシトウはヘタを取り斜め切りし、フライパンに油を入れ強火で炒め、シナットなったら、中火にし鰹節と酒類を入れ蓋をする。

  2. 2

    蓋をし1分蒸し焼したら、砂糖と味醂を入れ混ぜ、最後に醤油を入れ水分飛ばしたら完成(о´∀`о)

  3. 3

    しっかり冷やすと美味しいよ(о´∀`о)

コツ・ポイント

鰹節と酒類を入れ蒸し焼にする(о´∀`о)
書き忘れ追加
種とワタ取らなくて良いです。冷した時に種とワタの
トゥルンとしたの美味しいですよ(о´∀`о)
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料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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