グリーンペーストの材料をミキサーにかけてグリーンペーストをつくる。

鶏胸肉をひと口大に切り、肉の下味用の材料とグリーンペーストの半分量をまぶす。

鍋に油を温め、中火で肉を4~5分揚げる。周りが茶色くなったら取り出して置く。

★の材料とカシューナッツをミキサーにかける。

別の大きめのフライパン（または鍋）に油大さじ２とクミンを入れ、クミンが茶色くなるまで加熱する。

みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。

ミキサーにかけたトマトと、●の材料をフライパンに加える。

汁がとろっとするまで、ふたを開けて煮る。

火を弱火にして、生クリーム（最後に飾り付けに使う分を少し残しておく）を入れる。揚げた鶏をいれ、さらに数分煮る。

器に持って完成！お好みで残りの生クリームを渦巻き状にかけてください。ごはん、ナン、チャパティ等と召し上がってください。