簡単！スイートポテトケーキ フライパン
エメカ @cook_40063846
しっとりスウィートポテトを小分けにする手間を省いた巨大さつまいもケーキです。
このレシピの生い立ち
教えて貰ったチョコレートケーキのレシピで、チョコレートをさつまいもに代えてみたらどうなるか？と思って作りました。
簡単！スイートポテトケーキ フライパン
しっとりスウィートポテトを小分けにする手間を省いた巨大さつまいもケーキです。
このレシピの生い立ち
教えて貰ったチョコレートケーキのレシピで、チョコレートをさつまいもに代えてみたらどうなるか？と思って作りました。
作り方
- 1
さつまいもは皮むいて柔らかくする。
シリコンスチーマーの電子レンジか、蒸してみる。 - 2
バターは湯煎かレンジ弱で溶かしておく
- 3
卵の黄身を少し残しておく
- 4
卵、牛乳、砂糖、柔らかいさつまいもをフードプロセッサーで混ぜて小麦粉を少しずつ入れて混ぜる
- 5
クッキングペーパーを敷いたフライパンに生地を流し込む
- 6
弱火で20分か
ケーキモードで焼く。
蓋はすること - 7
ある程度固まったら表面に残しておいた卵の黄身を塗ってひっくり返して焼くといい感じに焦げ目がつきます。
- 8
焼きが足りなければ少しづつ調整してください
- 9
リンゴと共に朝食を！
食べる前にフライパン又はオーブンでさらに焦げ目つけてみました(^^) -
コツ・ポイント
とにかく滑らかになるまでフードプロセッサーで混ぜてください。
オーブンで焼いたように最後にひっくり返して焦げ目をつけて焼くのがポイント。キッチンペーパーを使えばくっつきません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20415010
