スイートポテトケーキ
さつまいもでしっとり美味しいケーキつくってみました！
このレシピの生い立ち
ふと、さつまいもケーキが食べたいと思い、作りました！
作り方
- 1
さつまいもを茹でておく。
お好みの大きさに潰す。 - 2
バターは500wで30秒加熱して混ぜる。
※マヨネーズくらいの柔らかさになるくらい！ハンドミキサーがオススメです！ - 3
バターに砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 4
3に卵を加え、分離しないように素早くよく混ぜる。
※分離しても負けずにずっと混ぜ続けるといい感じになります。 - 5
4にさつまいもと牛乳を加え、混ぜる。
- 6
5に薄力粉、BPを振るい入れ、切るようにさっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 7
型にいれ、180℃のオーブンで、30分くらい焼く。オーブンによって時間が変わるかも。様子を見ながら焼いてください。
-
- 8
しっかり冷まして、冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
ひとつひとつしっかりと混ぜてください！ハンドミキサーがオススメです！
砂糖多めでも美味しいかもです！
焼き時間しっかり様子見ながらしてください。
ちなみに私の家は、27分くらい焼きました！細かいですが笑
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