香りを楽しむ♪シンプル椎茸の醤油焼き
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996
とても立派な椎茸を買ったので、バターで炒めたいところをぐっと我慢！シンプルに醤油のみで味付けしました！
このレシピの生い立ち
おいしい椎茸、バターの風味もいいですが素材本来の味と香りを楽しみたくて考えました。
香りを楽しむ♪シンプル椎茸の醤油焼き
とても立派な椎茸を買ったので、バターで炒めたいところをぐっと我慢！シンプルに醤油のみで味付けしました！
このレシピの生い立ち
おいしい椎茸、バターの風味もいいですが素材本来の味と香りを楽しみたくて考えました。
作り方
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椎茸の固いところを切り、油をひいたフライパンに並べます。酒を入れて蓋をして中火5分蒸し焼きにしましょうー
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- 2
椎茸の傘の部分に汁が溜まり、全体が柔らかくなったら醤油をかけて完成です！！
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- 3
今回は地元、下川の椎茸を買いました！肉厚でおっきい！椎茸の香りがたまりません～
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- 4
肉厚～
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- 5
おっきいです、お腹一杯になります！
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- 6
お酒は旨味成分のグルタミン酸が含まれています♪また、上品な香りをつけることができ、味付けもまろやかにしてくれます♪
コツ・ポイント
椎茸が主役の時は思いきって立派な物を買いましょう！椎茸の汁が漏れないようにお皿に盛り付けてくださいね♪
【健康的に一生飲兵衛】を目指し日々料理しています(^^ゞ北海道 田舎育ちの食いしん坊小林花菜です(^^)インスタグラム随時更新中☆inakasodachinokuishinbou フォローよろしくお願いします♪よろしくお願いします(^^)
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