毎日食べたい（＾＾）ほうれん草のおひたし
♪USAGI♪ @cook_40054038
だし中心の薄味で、やさしく味をつけました。
シンプルで飽きの来ない、栄養満点のほうれん草のおひたしです。話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
栄養豊富なほうれん草を手軽に摂りたくて、毎日コツコツ食べ続けられるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をよく洗い、お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてゆがく。
(写真はまとめゆでなので、使ったのはこの1/3位です)
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- 2
だし汁を作る。
私は茅の舎さんのだしパック使用。
顆粒出汁をお湯でといてももちろんOK。 -
- 3
☆を合わせる
-
- 4
ほうれん草がゆだったら、トングで引き上げ、冷水で冷やす。(洗い落としきれなかった砂が鍋底にたまっていることがあるから）
-
- 5
ほうれん草を一口大に切り、3につけ、冷蔵庫で冷やしたら完成。
つけ時間はお好みで。薄めのひたし汁なので、辛くなりません
-
コツ・ポイント
有機のほうれん草は、泥がしっかりついているので、根元からよく洗って、泥をしっかり落としてください。
私の買うほうれん草は、味が濃いので、塩茹ではしていません。塩茹でしてもOKです。
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