鰤の照り焼き
小麦粉をまぶしてとろーりこってりしっかり味！ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
主人が好きな濃いめの味にしました。
作り方
- 1
ぶりの両面に塩を振り、30分置いてから水で洗い水気を拭き取る。★を合わせておく。
- 2
ぶりの両面に小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで中火で焼く。
- 3
両面に焦げ目が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせておいた★を加える。
- 4
強火にして、気泡が大きくなったらフライパンを傾けてタレを絡めながら焼き、照りが出たら完成。
コツ・ポイント
初めに塩を振って洗う事で、ぶりの臭みを取ります。
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