豚もつ味噌煮込み
うmi @cook_40053141
ご飯のおかずに。お酒のあてに！２、３日後は味が染みて更に美味しい。人気検索トップ１０入りありがとうございます(／▽＼)♪
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
豚もつ味噌煮込み
ご飯のおかずに。お酒のあてに！２、３日後は味が染みて更に美味しい。人気検索トップ１０入りありがとうございます(／▽＼)♪
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
作り方
- 1
豚もつ(下処理した物)を１回下茹でします
-
- 2
大根、人参を切ります。
-
- 3
牛蒡を切りあくぬきします
-
- 4
蒟蒻は、お好みに切り１度した茹でします
-
- 5
豆腐を水切りします
-
- 6
お湯を沸かし、しょうがスライス、にんにく、調味料を入れ沸騰させます
-
- 7
その中にした茹でした、もつ、蒟蒻、野菜を入れ強火で煮込みます
-
- 8
柔らかく成るまで灰汁を取りながら足し水しながら煮込みます
-
- 9
柔らかくなってきたら豆腐を入れ更に煮込みます
-
- 10
煮汁が無くなってきたら出来上がりです。薬味に、白ネギや、七味や一味唐辛子がおすすめです(・。・)
-
コツ・ポイント
豚もつは下処理してある物を煮込みました。足し水は、何回しても調味料の分量は足さなくても大丈夫です。煮汁が少なくなるまで煮込みます。豆板醤はお好みで、入れなくても、増やしても。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
スジと大根とこんにゃくの味噌煮込み スジと大根とこんにゃくの味噌煮込み
2015.12.12スジトップ10入り感謝！味噌でこっくりと煮込む！美味しすぎるのでビールか白ご飯をお供にどうぞ！
-
-
ごはんが進む～♪簡単！大根の味噌煮込み ごはんが進む～♪簡単！大根の味噌煮込み
☆2016.9.29人気検索1位になりました♪ありがとうございます☆味の染みた大根が最高に美味しい(*^^*)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20416969
