子供にレバーを♪レバーのトマトジュース煮

キッチンひろば @cook_40050000
貧血対策にも◎なレバー。お手軽に作って出番を増やしていきたいですね。
このレシピの生い立ち
貧血体質の自分と、娘の今後のためにもレバーメニューを上手になりたいと意識しています。
子供にレバーを♪レバーのトマトジュース煮
貧血対策にも◎なレバー。お手軽に作って出番を増やしていきたいですね。
このレシピの生い立ち
貧血体質の自分と、娘の今後のためにもレバーメニューを上手になりたいと意識しています。
作り方
- 1
鶏レバーは洗い、たっぷりの水に10分程度つけておく。
脂肪部分を取り除いて小さく切り、血の部分があれば洗い流す。 - 2
鍋に湯を沸かしレバーを入れ、煮立ったらザルにあける。
- 3
鍋をきれいにし、◎の調味料と鶏レバーと生姜を入れ煮たったら蓋をして弱火で20分、その後蓋をあけて中火で5分煮て煮詰める。
- 4
最後に米酢を回しかけ完成!
コツ・ポイント
下処理をすることで臭みは気になりません。
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