人参とトマトと豚バラのピラフ

CCセレクトフーズ
CCセレクトフーズ @cook_40062843

炊き込みごはんが好きですが、どうしても飽きがきます。ちよっと洋風な炊き込みごはん(ピラフ)はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを入れて炊き込むと不思議にピラフとなります。オイルが入っているので冷めてもしっとりしてます。

人参とトマトと豚バラのピラフ

炊き込みごはんが好きですが、どうしても飽きがきます。ちよっと洋風な炊き込みごはん(ピラフ)はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを入れて炊き込むと不思議にピラフとなります。オイルが入っているので冷めてもしっとりしてます。

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材料

3人分
  1. 豚バラ 100g
  2. 人参 1本
  3. トマト(シシリアンルージュ) 5個
  4. 固形スープ 1個
  5. EXV.オリーブオイル(カミロケ) 大さじ4
  6. 海塩 小さじ1
  7. セリ 適宜
  8. ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参はスライサーで千切り、豚バラは一口大に、シシリアンルージュは四つ割に。
    米は研いで浸水しておきます。

  2. 2

    炊飯鍋で米を入れ通常の水加減でセット。

  3. 3

    豚バラ、人参、シシリアンルージュ、、固形スープ、海塩、オリーブオイル、ケチャップを入れ、点火!

  4. 4

    炊き上がったら火を止め、蒸らします

  5. 5

    15分以上蒸らしたら、よくかき混ぜて盛り付け後に青味を。
    この時はパセリですが、コリアンダーでもOKです。

コツ・ポイント

北スペイン、エルモラールの希少なオリーブオイル、カミロケを使っています。たっぷり入れてコクのある味に仕上げてください。
豚バラはチキンでもOK。

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