人参とトマトと豚バラのピラフ

CCセレクトフーズ @cook_40062843
炊き込みごはんが好きですが、どうしても飽きがきます。ちよっと洋風な炊き込みごはん(ピラフ)はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを入れて炊き込むと不思議にピラフとなります。オイルが入っているので冷めてもしっとりしてます。
人参とトマトと豚バラのピラフ
炊き込みごはんが好きですが、どうしても飽きがきます。ちよっと洋風な炊き込みごはん(ピラフ)はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを入れて炊き込むと不思議にピラフとなります。オイルが入っているので冷めてもしっとりしてます。
作り方
- 1
人参はスライサーで千切り、豚バラは一口大に、シシリアンルージュは四つ割に。
米は研いで浸水しておきます。 - 2
炊飯鍋で米を入れ通常の水加減でセット。
- 3
豚バラ、人参、シシリアンルージュ、、固形スープ、海塩、オリーブオイル、ケチャップを入れ、点火!
- 4
炊き上がったら火を止め、蒸らします
- 5
15分以上蒸らしたら、よくかき混ぜて盛り付け後に青味を。
この時はパセリですが、コリアンダーでもOKです。
コツ・ポイント
北スペイン、エルモラールの希少なオリーブオイル、カミロケを使っています。たっぷり入れてコクのある味に仕上げてください。
豚バラはチキンでもOK。
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