ピーマンの小エビ炒めごま風味

とよかなぽん's cooksnap of when they made ピーマンの小エビ炒めごま風味.
salmiakki！'s cooksnap of when they made ピーマンの小エビ炒めごま風味.
☆まきこまき☆
☆まきこまき☆ @cook_40056133

ごま油の香ばしい味付けでご飯が進みます。もう一品、という時にはぜひ手軽に作ってみて下さいね。お弁当の穴埋めにも最適です。
このレシピの生い立ち
ピーマン好きな高校生の娘のお弁当の穴埋めに、冷蔵庫にたまたまあった小エビを使ったら、これ美味しい❤と、毎日リクエストしてくれるように・・

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材料

2～3人分
  1. ピーマン 3個
  2. 小エビ 5グラム
  3. ごま 3グラム
  4. 塩 少々
  5. 粗びき黒胡椒 少々(お好みで)
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗って縦半分に切ったら種をとり、細ぎりにする。

  2. 2

    フライパンを温めて、ごま油を適量入れて、ピーマンを炒める。

  3. 3

    ピーマンが少ししんなりしてきたら小エビを入れさっと炒める。

  4. 4

    ごまを指で潰しながら加え、塩を少々ふる。

  5. 5

    お好みで粗びき黒胡椒を少々ふったら出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油の量が多すぎると油っぽくなるので、量は控えめに！

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レシピ作者

☆まきこまき☆
☆まきこまき☆ @cook_40056133
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二人の子ども達も大きくなり、自分の時間も少し増えて、美味しいものを作るために日々、食べ歩き❗目分量の適当主婦です。
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