聖護院かぶのはちみつ梅干し漬け
干し物大好き @cook_40054041
梅干しの甘さと酸味の効いたお漬物です。
白いご飯がたくさん食べれそう。
このレシピの生い立ち
梅干しを買ったら甘すぎたのでアレンジしてみました。義理のお父さんから手づくり新鮮野菜を頂いたので試してみました。
聖護院かぶのはちみつ梅干し漬け
梅干しの甘さと酸味の効いたお漬物です。
白いご飯がたくさん食べれそう。
このレシピの生い立ち
梅干しを買ったら甘すぎたのでアレンジしてみました。義理のお父さんから手づくり新鮮野菜を頂いたので試してみました。
作り方
- 1
かぶを３ｍｍぐらいにまず切り、それを短冊切りにする。
- 2
はちみつ梅干しの種をとり、包丁で細かく梅肉にしておく。
- 3
漬物器にかぶ、はちみつ梅干し、酢、ゆかりを入れ、しっかり圧力をかける。
- 4
今回は五日で出来上がり。
コツ・ポイント
ご家庭のかぶの大きさや梅干しの塩分の様子をみながら調整してみてください。今回の梅干しは塩分8パーセントでした。
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