人気メニュー簡単さばの味噌煮
うmi @cook_40053141
ご飯のおかずに。お酒のあてにも。作り置きにも
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
人気メニュー簡単さばの味噌煮
ご飯のおかずに。お酒のあてにも。作り置きにも
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
作り方
- 1
お湯を沸かし沸騰したお湯の中にさばを入れ茹でこぼします、臭みや血ぬきの為
- 2
フライパン又は鍋に★の調味料と水を沸かし沸騰したらさばを入れます
- 3
キッチンペーパーで落としふたをして中火でｺﾄｺﾄ煮込みさばが煮えてきたらさばを皿に出します
- 4
残りの煮汁を煮詰めさばの上からかけます
- 5
めんつゆは個人的にこれを良く使います
-
コツ・ポイント
さばを煮汁に最後まで煮込み過ぎると辛くなるので皿にさばを出して煮汁だけ煮込み汁にﾄﾛﾐをつけます。保存した次の日から更に美味しいです
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harutea -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419366
