玉ねぎを細切りにしてしんなりするまで炒めたら、ウィンナーを薄い輪切にして加えて炒め、ミックスベジタブルを加える。

全体に火が通ったら、ケチャップを入れて少し煮詰め酸味を飛ばす。お好みで塩コショウを加え味を整える。

粗熱の取れた白飯に具を混ぜ合わせる(炒めなくてOK)。器に丸く、又はフットボール型に盛りつけておく。

卵をよく溶いて軽く塩コショウをし、分量の牛乳に片栗粉を溶いて卵と合わせる。熱したフライパンにバターを落とす。

バターが溶けたらすぐ卵液をサッと入れ、少し待ってからざっくり混ぜ合わせる。

半熟の状態で少し置き、下面が固まったら火から下ろし、そのままご飯に平たく滑らせる。

ソースの材料を合わせ、よく熱してオムライスにかけて完成。