鶏レバーとブロッコリーの胡桃バジルソース
福岡県 @cook_40055734
鉄分やビタミンAが豊富な鶏レバーを、にんにくやバジルで臭みを消し、食べやすく仕上げました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
鶏レバーとブロッコリーの胡桃バジルソース
鉄分やビタミンAが豊富な鶏レバーを、にんにくやバジルで臭みを消し、食べやすく仕上げました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
鶏レバーは流水で血抜きを行い、一口大に切り、3分程ゆでる。
- 2
赤ピーマンは一口大の乱切りにし、1分程ゆでる。
- 3
にんじんは3cm長さの拍子切り、ブロッコリーは一口大に切ってゆでる。
- 4
くるみとにんにくはすりおろす。
- 5
バジルはみじん切りにする。
- 6
１～３を調味液Ａで和える。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420396
