にんじん炒め(にんじんしりしり)
比伊助 @cook_40063968
にんじんの甘味が引き立って美味しいよ！
油溶性のβカロテンの吸収にばっちりですよ！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
沖縄出身の友人に教えてもらったレシピです。
簡単で美味しい御馳走おかずです。
にんじん嫌いな子でも、いけるんじゃないかな？
にんじん炒め(にんじんしりしり)
にんじんの甘味が引き立って美味しいよ！
油溶性のβカロテンの吸収にばっちりですよ！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
沖縄出身の友人に教えてもらったレシピです。
簡単で美味しい御馳走おかずです。
にんじん嫌いな子でも、いけるんじゃないかな？
作り方
- 1
にんじんは流水で洗い、皮を剥いて２㎜程度の斜め切りにしてから千切りにします。(しりしり器があれば楽ですよ)
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンで(1)を大きく混ぜながら炒めていきます。
しんなりしてきたら塩コショウで調味します。 - 3
鍋肌から醤油を回しかけ、香りをつけたら溶き卵を回し入れ、半熟程度に固まったら出来上がり！
- 4
お気に入りの器に盛って美味しく頂きましょう♪
コツ・ポイント
千切りの太さで歯応えが変わります。色々試してみてください。
塩コショウは強めにした方が美味しく出来ますよ。
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あまくて冷めても美味しくお弁当のおかずにも最適です♡わたしは小分けに冷凍してます♡あと一品欲しい時にも是非☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420748
