揚げずにしそ巻き
NAMI＊NAMIー @cook_40080995
揚げなくても、少しの油でパリッとおいしくできました。
このレシピの生い立ち
大葉がいっぱいあり、買うと高いしそ巻きを作ってみたくて…
どうせ作るなら油は少な目に…と、焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗って水気をとり、くるみは細かく刻む。
- 2
味噌、砂糖、すりごま、くるみをよく混ぜ合わせて、馴染むように冷蔵庫で休ませる。
(私は一晩おきました) - 3
大葉を裏にして広げ、少しの味噌種を置いてくるくるとまく。
- 4
フライパンに巻き終わりを下にして並べ中火にかける。
- 5
上から油をわましかけて、少し色が変わったところで裏返す。
- 6
全体的にいい色になったら、キッチンペーパーなどに取り出し油をきって冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
味噌種はごくごく少な目に入れ、しっかり巻く。
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レシピ作者
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