簡単プリン
ⓙⓊⓝⓞⓝ @cook_40116040
優しい味のプリンです。簡単にできるのでちょっとしたおやつにどうぞ(・ω・)
このレシピの生い立ち
いろんな人のレシピを見て、自分なりに簡単に量を多くアレンジしてみました(・ω・)
簡単プリン
優しい味のプリンです。簡単にできるのでちょっとしたおやつにどうぞ(・ω・)
このレシピの生い立ち
いろんな人のレシピを見て、自分なりに簡単に量を多くアレンジしてみました(・ω・)
作り方
- 1
最初にカラメルから作る。小鍋などに砂糖と水( 大さじ3 )を入れ、中火で加熱する。
- 2
色が茶色くなってきたら、火を止めて水( 大さじ1 )を再度加える。※カラメルが飛ぶので注意！
-
- 3
カラメルが熱いうちに、容器に注ぐ。カラメルはこれ完了。
-
- 4
次はプリンを作る。ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。※この時は空気は気にせず、よく混ぜることがポイント
-
- 5
卵と砂糖がよく混ざったら、温まった牛乳を加えて、今度は空気を入れないように意識し優しく混ぜる。※よく混ぜること！
-
- 6
上に残ってる泡を取り除く
-
- 7
ざるでこしながら容器に移し、沸騰した鍋に入れ蒸す。※容器はお湯に3分の2浸かっていること
-
- 8
火は弱火で10分。※一定の温度を保つように心がける。それから火を消して10分待つ。
-
- 9
鍋からプリンを取り、余熱がとれるまで待つ。
- 10
余熱がとれたら、冷蔵庫に入れ冷えたら完成(・ω・)
- 11
私が使っているようなカップなら、プリンをカップから外す。
- 12
プリンとカップを皿に被せるようにのせ、一緒に押さえながら上下に優しく振る。すると空気が入り、出てくる。
- 13
※出す時の皿は平べったいものよりも、高さがあるものをススめます。( カラメルが垂れてくるため )
コツ・ポイント
プリンが固まってない場合があるので、鍋から出す前に箸などで表面をつついてみてください！ある程度どこも弾力があるなら、いいかんじです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20421863
