卵グラタン

Honzie
Honzie @cook_40052936

黄身がトロー、チーズがビョーンとのびる熱アツアツの半熟卵のグラタンです。冷蔵庫にあるものでさっとできました。
このレシピの生い立ち
買い物へ行って良い食材が見つからなかったので、冷蔵庫にあったハムとほうれん草と卵で作ってみました。

卵グラタン

黄身がトロー、チーズがビョーンとのびる熱アツアツの半熟卵のグラタンです。冷蔵庫にあるものでさっとできました。
このレシピの生い立ち
買い物へ行って良い食材が見つからなかったので、冷蔵庫にあったハムとほうれん草と卵で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 4個
  2. 湯でたほうれん草 1束
  3. ハム 4枚
  4. バター 大さじ1
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 牛乳 1カップ
  7. おろしチーズ 適宜
  8. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    半熟卵を作る。(我が家の場合は水から茹でて、沸騰後2分くらいです)
    殻はむいておく。

  2. 2

    グラタン皿にバターを塗って、ハム、ほうれん草を敷き、ゆで卵を載せ、塩、コショウする。

  3. 3

    バターで小麦粉を炒めて、温かい牛乳を入れて、ホワイトソースを作る。ホワイトソースはお好みで調味してください。

  4. 4

    2の卵にかけて、おろしたチーズをかける。

  5. 5

    オーブン又はトースターで、焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。

  6. 6

    出来上がりは卵の黄身がとろっとしています。フランスパンとからめて食べると美味しいです。

コツ・ポイント

今回エメンタールチーズを使いましたが、ピザ用チーズなど、お好みの物を使ってください。
ホワイトソースを作るのが面倒な方は缶詰を使ってください。

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Honzie
Honzie @cook_40052936
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主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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