お好みの硬さでパスタを茹でる。
にんじんを、千切りピーラーで千切りする。
ゴーヤを小さく切る。
エリンギを切る。

フライパンにオリーブ油を敷き、にんじん、ゴーヤ、エリンギをいためる。
火が通ったら、パスタを入れる。

カルボナーラのレトルトを温めて、上からかける。