カリッとガレットクリチサンド
さんどいっこー @cook_40055306
ガレット風にカリッと焼いた千切りじゃがいもと黒こしょうの効いたクリームチーズの組み合わせ。パンも香ばしく焼いて＾＾
このレシピの生い立ち
ガレットを思い出し、カリッとした食感を楽めるサンドイッチを作ってみよう～。で、合わせるクリームチーズにはパンチを効かせたらアクセントになるのでは！？と思った。
カリッとガレットクリチサンド
ガレット風にカリッと焼いた千切りじゃがいもと黒こしょうの効いたクリームチーズの組み合わせ。パンも香ばしく焼いて＾＾
このレシピの生い立ち
ガレットを思い出し、カリッとした食感を楽めるサンドイッチを作ってみよう～。で、合わせるクリームチーズにはパンチを効かせたらアクセントになるのでは！？と思った。
作り方
- 1
食パンは横にスライスしてトースターで軽く焼き色が付くくらいにカリッと焼く。クリームチーズは常温で柔らかく練っておく。
-
- 2
食パン1枚にクリームチーズを塗り、粗挽きこしょうを振っておく。
-
- 3
じゃがいもは千切りにして、ボールに入れ（水にさらさない）粉チーズ、塩、粗挽きこしょうを入れよく混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブ油をひき（分量外）じゃがいもの半量ずつをパンの大きさに合わせて平らにして焼く（2枚焼くということ）
- 5
ヘラで押さえながら、こんがり焼き色が付くまで弱火で焼いていく（表5分裏5分残りの5分で表裏焼きました）
-
- 6
クリームチーズが塗ってあるほうに、カリッと焼いたじゃがいもを2枚重ねてのせる
- 7
もう1枚の焼いた食パンで挟んで、ザクッとカットして出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさない。じゃがいもはフライパンにまとめて焼かないで2枚に分けて弱火でじっくりこんがりカリッと焼いていく。ガレットがパンからはみ出たらカットしてね。
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