あま酒＋黒米のデザート
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
砂糖不使用のあま酒の甘みを生かした黒米のデザートです(^^)
お米の優しい甘さとバニラアイスがよく合います♪
このレシピの生い立ち
あま酒を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
あま酒＋黒米のデザート
砂糖不使用のあま酒の甘みを生かした黒米のデザートです(^^)
お米の優しい甘さとバニラアイスがよく合います♪
このレシピの生い立ち
あま酒を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの「濃縮あま酒」を使いました。
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- 2
鍋に黒米と水を入れて1時間そのまま浸けておく。
- 3
1時間経ったら中火で2分温め、沸騰したら蓋をして弱火で25分加熱する。
- 4
あま酒を加えて弱火で6分、木べらで練るようにして混ぜ続ける。
- 5
火を止めてそのまま粗熱が取れるまで少し置く。
- 6
バニラアイスと共に器に盛り、ココナッツを振りかけミントを添える。
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