野菜の甘味が引き立つみそ汁
nana_tenjo @cook_40295485
野菜も汁も甘い。体があたたまる一品
このレシピの生い立ち
寒い時に母がありあわせの野菜で作ってくれ、体があたたまり、とても美味しかったため。
野菜の甘味が引き立つみそ汁
野菜も汁も甘い。体があたたまる一品
このレシピの生い立ち
寒い時に母がありあわせの野菜で作ってくれ、体があたたまり、とても美味しかったため。
作り方
- 1
さつま芋５ミリ、玉ねぎ、大根を千切り、春菊も細かく切る
-
- 2
さつま芋、玉ねぎ、大根を煮る。10分ほど煮て、さつま芋が柔らかくなった頃、香りづけの為の春菊を少量入れる。
-
- 3
顆粒だしを入れてから味噌を入れ、弱火で数分煮込む
- 4
火を止めて、しばらく置いてから食べるのをおススメします
コツ・ポイント
画像は普通の味噌ですが、仙台みそや粒がハッキリわかる味噌の方が美味しく感じます。野菜の甘味がみそ汁にまでしみています。
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