菜ばなと大豆の炒め煮
のりしょぼびっち @cook_40054182
たっぷり作って常備菜に！お弁当の隙間にもお酒のお供にもOKな一品です☆
このレシピの生い立ち
野菜だけの常備菜を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
菜ばなは沸騰した湯でサッと茹で、水にとり水気を絞って、2cm長さに切る。
干し椎茸と切り干し大根はサッと洗い戻す。 - 2
熱した鍋に油(炒め用)をひき、戻して水気を絞った干し椎茸と切り干し大根、水気を切った水煮大豆を入れて炒める。
- 3
②の鍋に水をひたひたに入れ、●の砂糖、酒、だしの素を入れて弱火の中火で煮る。
- 4
切り干し大根が柔らかくなったら○のしょうゆを入れる。中火で煮汁が1/4くらいになったら、①で下茹でした菜ばなを加える。
- 5
煮汁を飛ばすようにして仕上げにごま油を入れる。
コツ・ポイント
仕上げは、しっかり煮汁を飛ばしてしまいましょう。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20423411
