エリンギは石づきを取り、小さめに縦方向に手で裂きます。ぶなしめじは石づきを取り、手で小分けにします。

ポークウインナーは輪切りにします。

きのことウインナーをバターでいためて総合調味料で下味をつけます。

卵を溶き、総合調味料で味付けをします。
フライパンを温めてサラダ油をひき、卵液を流し込みます。

卵に空気を含ませるようにかき混ぜます。
卵が固まってきて半熟状態になったら具を入れて半分におり具を卵で包みます。

牛乳にうまにの素を入れて溶かし火にかけ、煮上げないように気をつけながらとろみがつくまで加熱します。

出来上がったオムレツの上にホワイトソースをかけて出来上がりです。