鶏肉に塩コショウ・じゃがいもは4分の1・玉ねぎはスライスしておく。

鶏肉を皮を下にしてフライパンに置き、まわりにじゃがいもを入れ、じゃがいもにも塩コショウ。

皮目がパリッと焼けたらひっくり返す。
じゃがいもも焦げ目が付いていたら面を変える。

玉ねぎを入れて蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きに。(約10分)

一旦火を止め、鶏肉を取り出して一口大に切る。

フライパンに戻して炒め、全体に火が通れば完成。