研いだ米に黒紫米を加え、白米2合分のお水を注ぎ、軽く混ぜ合わせる。

30分～1時間ほど水に浸したら、炊飯器のスイッチを入れる。

白菜とえのきを軽く水で洗って、食べやすい大きさに切る。

生姜の皮をむいて、せん切りにする。

鍋に水と(3)の白菜・えのき、(4)の生姜を入れて火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮る。

(5)の鍋にだし入り味噌を入れたら、生姜味噌汁の出来上がり。

ご飯が炊きあがったら、おにぎりにする。のりを巻いたら出来上がり。