具だくさん♪ぽかぽかミルク豚汁
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
寒い日にぴったり。みそとミルクがまろやかな風味です♪
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 151 Kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 4.5g、炭水化物 18.2g、カルシウム 120mg、鉄 1.0mg、ビタミンC 14mg、食物繊維 6.6g、食塩相当量 0.8g
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寒い日にぴったり。みそとミルクがまろやかな風味です♪
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 151 Kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 4.5g、炭水化物 18.2g、カルシウム 120mg、鉄 1.0mg、ビタミンC 14mg、食物繊維 6.6g、食塩相当量 0.8g
作り方
- 1
かつお節でだしを作る。
- 2
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、茹でる。
- 3
大根、人参、じゃが芋は厚めのいちょう切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は、３ｃｍ幅に切る。
- 4
鍋にサラダ油を熱して豚肉、こんにゃく、大根、人参、玉ねぎ、じゃが芋の順に炒める。
- 5
①のだし汁を加えてあくを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 6
味噌を牛乳で溶いて加え、一煮立ちしたら火を止める。
- 7
汁椀に盛り、細ねぎの小口切りを散らす。
コツ・ポイント
こんにゃくをスプーンでちぎると、表面にざらつきが出て味が乗りやすくなります。
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