タルタルソースを作る。卵は固ゆでにしよく潰す。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。塩レモン、ケッパーもみじん切りにする。

ボールにマヨネーズ、酢、1の材料を入れてよく混ぜる。

鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。

鮭は一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを温め、香りが出たら鮭を焼く。

鮭に火が通ったら、タルタルソースと牛乳を入れて軽く煮詰める。

茹で上がったパスタを和えて器に盛ったら黒胡椒をかけて完成。